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  • : Marie mitonne
  • : Ce blog c'est mon cahier de recettes ; je vous laisse le feuilleter avec plaisir pour que vous puissiez partager avec moi ces plaisirs culinaires.
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22 février 2010 1 22 /02 /février /2010 10:43

Voilà une autre salade dont nous nous régalons souvent. C'est une recette que j'ai chipé sur un livre de cuisine de Bernard Loiseau et qui associe la saveur des carottes avec l'acidité de la pomme. Et les crevettes complètent bien cet ensemble en y apportant une petite touche originale.

IMGP5096.JPG

Ingrédients :
500 g de carottes
2 pommes granny smith
200 g de crevettes
vinaigrette (10 cl d'huile d'olive, 1 c à c moutarde, vinaigre de Xérès, sel, poivre)

Préparation :
Eplucher et laver les carottes. Les râper.
Eplucher et vider les pommes. Les râper rapidement pour qu'elles n'aient pas le temps de brunir.
Dans un grand saladier, mélanger aussitôt les carottes, les pommes et les 3/4 de la vinaigrette.
Déposer la salade de carottes sur un plat et disposer autour les crevettes.

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